牛 马 驴 骡 20世纪80年代前，牛、马、驴、骡主要用作畜力，由生产队饲养。80年代起，
随着农村生产责任制的推行，一般农户开始散养。90年代后，农业机械发展迅速，马、驴、骡的饲养量逐年减少，肉牛的饲养量增加，并且出现规模化养殖趋势。
    1979年，县配种站设冷冻精液输精点，引进良种牛精液，实施人工受精。20世纪80年代初起，奶牛在境内有零星散养。1992年，县政府出台《关于大力开发秸秆资源，加快发展养牛业的决定》，鼓励发展养牛业。1996年，养牛示范基地项目开始建设，主要有青贮氨化设施、黄牛改良体系、科学养牛示范场、科技培训等内容，引进肉牛良种西门塔尔、利木赞冷冻精液细管1960支。是年起，木李、高城、黑里寨、花沟等乡镇出现奶牛规模养殖专业户，奶牛养殖呈现出强劲发展势头。2001年，黑里寨镇格家村建成占地2公顷的奶牛养殖小区，并设有自动化挤奶生产线，奶牛存栏达530余头。2002年，国家农业部万头高产奶牛胚胎移植工程在黑里寨镇实施。2003年，高青县被淄博市畜牧局列为“万头黄牛奶改工程”示范县。2004年，全县牛存栏13.04万头，其中奶牛存栏2.01万头。
    猪 20世纪80年代前，主要由农户散养。80年代中期起，开始出现规模化养殖。90年代起，开始引进施格、大约克夏、长白、汉普夏、杜洛克、哈白等瘦肉型良种猪进行杂交改良。1993年，山东省畜牧局在高青县建设商品瘦肉猪生产基地。县内逐步建立健全县、乡镇、村三级技术指导和疫病防治网络。至2004年，全县有养猪专业户130个，养猪12.8万头。
    羊 20世纪80年代前，主要由农户散养。80年代起，开始引进小尾寒羊进行杂交改良。90年代，引进波尔山羊，养殖规模不断扩大。2004年，全县养羊7.73万只。
    兔 20世纪80年代起，随着兔皮、兔毛出口量和兔肉加工量的增加，养兔业发展较快，并出现部分养兔专业户、专业村。境内长毛兔品种有西德大毛兔、安哥拉兔等，肉用兔有青紫兰、青杂兔、比利时兔、新西兰兔和美国加利福尼亚兔等。

    高青县工业产品的发展经历了从农副产品粗加工、深加工到产品多元化、高新化的历程。中共十一届三中全会前，全县工业产品以农副产品粗加工及涉农产品为主，主要有皮棉、短绒、食用油、白酒、柳编制品、地毯、机制纸及小型农机具等，产品从生产到销售全部依靠国家调拨，更新换代缓慢，无品牌及重点产品，出口产品仅柳编工艺品一项。20世纪80年代初起，对工业结构进行调整，至80年代中期，工业产品拓展到机械修配、粮棉油加工、染织、造纸、工艺品制作、化工等产业领域，产品外延扩大，部分企业开始使用注册商标。1987年，县酿酒厂率先在中央电视台打出“扳倒井”品牌广告，走品牌发展之路，使“扳倒井”逐步称为国内有一定影响力和知名度的白酒品牌。

粮食
    小麦 小麦是高青县传统粮食作物，随着科学种田技术的推广和普及，小麦的产量和品质不断提高。20世纪90年代起，逐步建立健全良种繁育和供应体系，全县小麦统一供种率达到70％以上，良种覆盖率达到90％以上。近年来，全县小麦播种面积一般在1万余公顷，总产10余万吨。
    玉米 玉米也是高青县的传统粮食作物，20世纪90年代起，随着畜牧业的发展，玉米种植面积不断增加，同时，由于不断引进新品种、新技术，玉米的产量和品质也也在不断提高。近年来，全县玉米种植面积一般在1万余公顷，总产10余万吨。
    水稻 水稻种植主要集中在黄河沿岸部分村庄，种植面积一般在1000－2000公顷，高青黄河大米以其优良的品质，在周边市县享有较高声誉。